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Morandé Pionero Pinot Noir 2015

Cor vermelho violeta com matiz púrpura. Aromas de amora e frutas do bosque, com toques de madeira e ervas frescas. Sabor de frutas vermelhas, baunilha, cravo e chocolate. De corpo bem estruturado e final sedoso.
Descrição

Produtor: Morandé
Região: Vale de Casablanca
Uva: Pinot Noir
Álcoól: 14%
Temperatura de Serviço: 16 a 18°C

A Viña Morandé foi fundada em 1996 com o propósito de elaborar vinhos inovadores e de grande qualidade. Diversos fatores definem a qualidade de seus vinhos: a seleção de terroirs, castas e clones, arquitetura do vinhedo, avançados sistemas de irrigação, manejo orgânico e sistemas para monitorar o crescimento, maturação e desenvolvimento dos frutos.

Vinificação: As uvas são colhidas de forma manual, a haste é removida, ficando uma grande quantidade de grãos inteiros. A maceração do mosto é feita à frio por 4 a 7 dias, para extrair uma maior concentração de aromas. A fermentação leva cerca de 15 dias, e são feitas remontagens para uma maior extração de cor e sabor da pele das uvas. A fermentação maloláctica é iniciada em seguida, de forma natural. Após esta etapa o vinho é guardado em tanques de aço inox e em barricas por alguns meses antes de ser engarrafado.

Harmonização: Aperitivos, comida japonesa, sobremesas de fruta.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle de Casablanca
Produtor Morandé
Uva Pinot Noir
Volume 750 ml
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