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Montes Cherub Syrah Rosé 2013

Cherub é o primeiro rosado de altíssima qualidade na América do Sul e, por seu nível, estaria mais próximo da consagrada linha Montes Alpha. Ao contrário dos outros rosados, o Cherub não é elaborado a partir de sangria de vinhos tintos, mas de ótimas uvas Syrah especialmente cultivadas para sua produção. É elegante e classudo, com bastante frescor e um longo e complexo retrogosto.
Descrição

Produtor: Viña Montes

Uva: Syrah (100%)

Vinhedos: Uvas especialmente cultivadas para sua produção nos vinhedos de El Archangel em Marchigüe, no Vale de Colchagua (Rapel). Com face ao Ocenao Pacifico, os vinhedos recebem frescas brisas e o sol no fim do dia. O resultado é uma maturação lenta das uvas.

Vinificação: A colheita é manual e as uvas são cuidadamente selecionadas. Após uma leve prensagem, as uvas são maceradas a frio por 18/24 horas a 8ºC. A fermentação alcoólica é feita com leveduras selecionadas, a 12ºC durante 21-24 dias.

Maturação: Descansa na garrafa antes de ser comercializado.

Temperatura de Serviço: 11 a 13ºC

Teor Alcoólico: 13,5%

Corpo: Médio

Combinações: Acompanhamento perfeito para peixes, frutos do mar, aves, vitela, carnes brancas ou comida asiática, ou como um delicioso aperitivo. Combina-se bem com uma salada ou um bolo de frutas.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Rosê
País Chile
Região Valle de Colchagua
Produtor Viña Montes
Uva Syrah
Volume 750 ml
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