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Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2013/2014

Tinto profundo. Presença de cereja untuosa, cassis, cedro, amora silvestre, alcatrão e defumada. Firme e com bom foco, com uma grande concentração de sabores marcados por seus taninos firmes. Uma textura suave, quase sedosa, mascara a estrutura de tanino firme, que realmente se sobressai no início do final persistente.
Descrição

Produtor: Concha y Toro

Região: Puente Alto,Maipo

Uva: Cabernet Sauvignon

Solo: Solos associados a leitos de rio, aluvial, pedregoso, pobre em nutrientes e altamente permeável devido à camada de cascalho.

Clima: Mediterrâneo semiárido. Influenciado pelos Andes, é a parte mais fria do Vale do Maipo. Uma oscilação de temperatura do dia para a noite prolonga o amadurecimento da uva, concentrando a fruta e intensificando os aromas.

Colheita: Seleção manual. Da terceira semana de abril à primeira semana de maio.

Envelhecimento: 18 meses em barris de carvalho francês.

Graduação Alcoólica: 14.5%

Temperatura de Serviço: 16oC

Harmonização: Cordeiro, picanha suína na brasa, risoto picante, medalhão de filé mignon.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle do Maipo
Produtor Concha y Toro
Uva Cabernet Sauvignon
Volume 750 ml
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