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Luigi Bosca Syrah Reserva 2012/2013

Púrpura intenso e vivo. Espetaculares aromas de cerejas negras, amoras, chocolate, especiarias e louro. Potente e expansivo, com trama sedutora de taninos firmes e perfumado fim-de-boca. Sedutor e persistente.
Descrição

PRODUTOR: Luigi Bosca (Bodegas Arizu)

REGIÃO: Vinhedo "El Paraíso", Maipú. Idade do vinhedo de 80 anos.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Syrah

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Outonos longos e invernos frios, verões brandos sem chuva, condições para ótima maturação e grande corpo. Temperatura média no verão de 23°C, no inverno temperatura média de 7°C e mínima de - 4°C. Precipitação anual de 220 mm.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: De origem aluvial. Franco-arenoso e calcário. Permeável, subsolo de cascalhos e pedras arredondadas. Boa drenagem. Inclinação de 1,5% oeste-leste e 1% sul-norte.

ELABORAÇÃO: Seleção de cachos e grãos de forma manual, sobre esteiras móveis, seguida de desengace. Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperaturas entre 32 e 33°C, com uma ou duas remontagens por dia, durante os primeiros dias. A fermentação se completa em 10-12 dias. O descube a tanques de aço inoxidável ocorre a temperaturas mais altas, para facilitar a limpeza e decantação das partículas grossas em suspensão. Em seguida passa a barricas de carvalho francês e americano – novas e de um ano – para realizar a fermentação malolática.

AMADURECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês e 3 meses em barricas de carvalho americano.

HARMONIZAÇÃO: Prime rib com redução de Porto e especiarias, magret de pato com groselhas, confit de ganso com caramelo de balsâmico, guisados de caça de pêlo, grandes queijos curados.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18-20°C

PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

WINE SPECTATOR: 87 Pontos

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Argentina
Região Mendoza
Produtor Luigi Bosca
Uva Syrah
Volume 750 ml
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