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Luigi Bosca Riesling Las Compuertas 2014

Cor amarelo-palha com reflexos esverdeados. Aroma de flores de retama e de damasco, acácia e limão, também rico em mel e marzipã. Adquire aromas a minerais e petróleo com a idade. Na boca é seco, e a fruta e a acidez estão equilibradas com qualidade e classe.
Descrição

PRODUTOR: Luigi Bosca (Bodegas Arizu)

REGIÃO: Luján de Cuyo - Vinhedo "La Puntilla". Idade das vinhas 30 anos.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Riesling (tipo Johannisberg)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Seco, invernos frios, primaveras agradáveis, verões frescos. Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Temperatura média de verão de 22°C. Temperatura média no inverno de 6°C e temperatura mínima no inverno de -6°C. Precipitação anual 197 mm.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: De origem aluvial. Calcários e argilosos. Limo abundante. Subsolo de pedras arredondadas e rípio. Boa drenagem, inclinação 1,5% oeste-leste e 1% sul-norte.

ELABORAÇÃO: O tempo entre a colheita e a elaboração não deve passar de 1 hora, para não se perder os aromas. Primeiro se selecionam os cachos e grãos, que logo são transportados por esteira para o desengace. As uvas são então resfriadas entre 6 e 7°C , e logo passam a prensa pneumática em uma atmosfera livre de oxigênio. Durante um curto tempo de prensagem, os sucos são separados em tanques de decantação de partículas para sua limpeza (24-48 horas), para passar depois a cubas de aço inoxidável para fermentação, a uma temperatura de 15°C -16°C com aporte de leveduras selecionadas.

AMADURECIMENTO: Em tanques sobre a borra por 6 meses antes de ser engarrafado.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Ceviche; Tartar de peixes frescos e defumados, salmonídeos; Cozinha chinesa, japonesa e tailandêsa de pescados; Queijos frescos de ovelha e de vaca (mais gordos); Crustáceos em geral.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10°C

PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

WINE SPECTATOR: 82 Pontos

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Branco
País Argentina
Região Mendoza-Luján de Cuyo
Produtor Luigi Bosca
Uva Riesling
Volume 750 ml
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