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Luigi Bosca Malbec Reserva 2013

Cor vermelha intensa, com aromas definidos a frutos vermelhos maduros, especiarias e pimenta preta. A intensidade de sua entrada em boca se complementa com a suavidade e a doçura dos taninos, respeitando as características da cepa na Argentina. Um tinto puro, de grande corpo, estrutura, caráter e toda a suculência típica da variedade.
Descrição

PRODUTOR: Luigi Bosca

REGIÃO: Vinhedo <Finca La España>, Luján de Cuyo. Idade do vinhedo de 20 anos.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Malbec

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Invernos muito frios, primaveras brandas, verões frescos. Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Temperatura média no verão de 22°C, no inverno temperatura média de 6°C e mínima de - 6°C. Precipitação anual de 197 mm.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: De origem aluvial. Limosos, calcários e profundos. Subsolo de cascalhos e pedras arredondadas. Boa drenagem. Inclinação de 1,5% oeste-leste e 1% sul-norte.

ELABORAÇÃO: Seleção de cachos e grãos de forma manual, sobre esteiras móveis, seguida de desengaçe. Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperaturas entre 26 e 28°C, com uma ou duas remontagens durante os primeiros dias. A fermentação se completa em 10-12 dias. O descube a tanques de aço inoxidável ocorre a temperaturas mais altas, para facilitar a limpeza e decantação das partículas grossas em suspensão. Em seguida passa-se o vinho a barricas de carvalho francês novas e de um ano para realizar a fermentação malolática.

ENVELHECIMENTO: 8 meses em barricas de carvalho francês, novas de um ano de uso.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18-20°C

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas marinadas com ervas, especiarias e depois grelhadas, carne de porco, cozinha fusion, pato laqueado.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Argentina
Região Mendoza-Luján de Cuyo
Produtor Luigi Bosca
Uva Malbec
Volume 750 ml
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