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Las Moras Malbec 2015/2016

Coloração rubi, com tons violáceos. Cereja e ameixa no nariz, seguido por violeta e fumo. Redondo, com o frescor de altitude, num contexto de prazer imediato.
Descrição

PRODUTOR: Finca Las Moras

REGIÃO: San Juan - Vale de Zonda - Vinhedo localizado a 850 metros de altitude.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Malbec.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5°GL

ELABORAÇÃO: Colheita mecanizada realizada no ponto perfeito de maturidade. Desengace total e esmagamento. Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas, conduzida a temperatura de 26-28°C durante 15 dias. Remontagens e/ou deléstages periódicas. Malolática conduzida de forma espontânea. Estabilização, filtração e engarrafamento.

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima de padrão desértico, com índice pluviométrico anual de 160mm. As chuvas são escassas, mas quando ocorrem no verão são torrenciais. O nível de insolação é altíssimo com mais de 300 dias de intensa radiação solar ao ano. A temperatura máxima no verão chega facilmente aos 42°C (umidade de 30%) e durante as noites gira em torno de 16-18°C. Excelente condições naturais para cultivo orgânico. A irrigação é realizada com água de degelo Andino.

AMADURECIMENTO: Não passa por madeira.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Espetinho de cordeiro; Empanadas de carne bovina; Lombo de porco assado, servido com mostarda refogada; Para alegrar uma conversa entre amigos!

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16-18°C

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Argentina
Região Mendoza
Produtor Las Moras
Uva Malbec
Volume 750 ml
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