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Jean-Luc Colombo Crozes-Hermitage Les Fées Brunes 2012-2014

Cor rubi compacta, luminosa. Marcado pela elegância e profundidade no olfato, com amoras e cassis, couro, violeta e tons minerais. Boa textura em boca, com taninos maduros; fresco, com ótima persistência.
Descrição

Produtor: Jean-Luc Colombo 

Região: Rhône Nord - Crozes-Hermitage - Vinhedo específico muito inclinado, com vinhas velhas plantadas em terraços.

Composição de Castas: 100% Syrah.

Tanicos: Moderadamente Tânico

Acidez: Moderadamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Amadurecimento: 15 meses em barricas novas e de segunda passagem.

Estimativa de Guarda: 8 anos.

Temperatura de Serviço: 16°C (decantação de 1 hora recomendada)

Caracteristicas Climáticas: Clima marcado mais pela continentalidade, com invernos rigorosos e verões quentes.

Caracteristicas do Solo: Solos de terraços graníticos.

Elaboração: Colheita manual no ponto perfeito de maturidade. Fermentação com temperatura controlada em tanques de inox e longa maceração. O vinho permanece então por 15 meses em barricas novas e de segunda passagem.

Graduação Alcoólica: 13° GL

Harmonização: Pavê d'autruche grillé au cassis (medalhão de avestruz grelhado malpassado ao molho de vinho reduzido e finalizado com compota de groselha negra e grãos quebrados de pimenta-do-reino); daube de sanglier (javali em cubos estufado com vinho tinto, especiarias e azeitonas negras); Rabada com agrião e angu.

Classificação Legal: Crozes-Hermitage A.O.C.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País França
Região Côtes-du Rhône
Produtor z-Outros
Uva Syrah
Volume 750 ml
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