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Hermann Lírica Espumante Crua | 92 DES

Espumante de cor palha intenso apresentando certa turbidez devido à presença das leveduras. Suas bolhas são finas e persistentes. Aromas de frutas cítricas, flores brancas e leve toque de pão. Na boca é encorpado, cremoso, fresco e com ótima persistência.


91 Pontos na Revista Adega.

Descrição

Produtor: Hermann

Região: Pinheiro Machado, Serra do Sudeste - RS

Uvas: 80% Chardonnay, 10% Gouveio, 10% Pinot Noir

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 8°C

Características Climáticas: A Serra Gaúcha possui condições climáticas excelentes, com dias quentes e noites frias que favorecem a formação de precursores aromáticos. A precipitação é moderada.

Elaboração: Colheita manual e seletiva de cachos. Prensagem pneumática com separação do mosto em frações. Fermentação alcoólica em tanques de inox a 12-15°C. Corte dos vinhos base para segunda fermentação. Adição do licor de tiragem com leveduras e açúcar. Tomada da espuma pelo método clássico. Não passa pelo processo de dégourgement, portanto, mantém sua pureza e essência tornando-a ainda mais rica pela permanente presença das leveduras no interior da garrafa.

Graduação Alcoólica: 11,8%

Harmonização: Entradas e canapés, peixes e demais frutos do mar, sashimis de peixes gordos.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Espumante
País Brasil
Região Vale dos Vinhedos
Produtor Hermann
Uva Chardonnay, Pinot Noir
Volume 750 ml
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