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Guaspari Syrah Vista da Serra 2014

Profundo aroma de frutas (amoras e mirtilos), com notas de café, cacau, pimenta preta e eucalipto. Com taninos sedutores e robustos, apresenta equilíbrio e excelente acidez.

Descrição

Premiações: 

Medalha de prata na 9 edição da Competição Internacional Syrah du Monde 2015, organizada pela Associação Forum D'Enologie, na França.

Medalha de bronze pelo concurso Decanter World Wine Awards 2016.


Produtor:
 Vinícola Guaspari

Região: Espírito Santo do Pinhalo - SP, Brasil

Vinhedo: Vista da Serra

Uva: 100% Syrah

Clima: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno, e temperatura média anual de 18,4°C (máxima de 32,0°C e mínima de 3,3°C). O inverno, época da colheita, registrou baixa precipitação, remanescente de um outono ameno, o que levou a uma boa combinação entre açúcar e acidez, fator essencial para um vinho com frescor e equilíbrio.

Vinificação: Uvas colhidas manualmente e primeira seleção de cachos ainda nos vinhedos. Foram oito dias de maceração a frio foram seguidos de sete dias de fermentação feita em cuba de inox, com délestage diário, além das remontagens. O período de 22 dias de contato entre as partes sólida e líquida foi seguido pela fermentação malolática em barrica. 

Maturação: 24 meses em barricas de carvalho francês.

Graduação Alcoólica: 14%

Temperatura de Serviço: 14 a 18ºC

Harmonização: 
Massas à base de ragu de carne (ossobuco) e à base de queijo, carnes vermelhas e queijos de boa maturação.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Brasil
Região Espirito Santo do Pinhal-SP
Produtor Guaspari
Uva Syrah
Volume 750 ml
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