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Guaspari Syrah Vista da Serra 2013

Vinho de cor forte e aroma profundo, com amoras e mirtilos em profusão. Notas de café, cacau, pimenta preta, frutas negras compotadas e eucalipto. Com taninos sedutores e robustos, apresenta equilíbrio e excelente acidez.


O Syrah Vista da Serra 2012 recebeu medalha de prata na 9 edição da Competição Internacional Syrah du Monde 2015, organizada pela Associação Forum D'Enologie, na França.


Em abril de 2016, o vinho foi premiado com medalha de bronze pelo conrcuso Decanter World Wine Awards 2016.

Descrição

Produtor: Vinícola Guaspari

Região: Espírito Santo do Pinhalo - SP, Brasil

Vinhedo: Vista da Serra - 100%

Uva: 100% Syrah

Clima: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno, e temperatura média anual de 18,4°C (máxima de 32,0°C e mínima de 3,3°C). O inverno, época da colheita, registrou baixa precipitação, remanescente de um outono ameno, o que levou a uma boa combinação entre açúcar e acidez, fator essencial para um vinho com frescor e equilíbrio.

Vinificação: Uvas colhidas manualmente e primeira seleção de cachos ainda nos vinhedos. Foramoito dias de maceração a frio foram seguidos de sete dias de fermentação feita em cuba de inox, com délestage diário, além das remontagens. O período de 22 dias de contato entre as partes sólida e líquida foi seguido pela fermentação malolática em barrica. 

Envelhecimento: O vinho estagiou por 24 meses em barricas de carvalho francês.

Graduação Alcoólica: 14%

Temperatura de Serviço: 14 a 18ºC

Harmonização: 
"Detentor de uma estrutura robusta e excelente acidez, podemos harmonizá-lo com uma massa suculenta a base de um ragu de carne (ossobuco), também a base de queijo como um bom carbonara, carnes vermelhas em um belo churrasco e queijos de boa maturação" Fernando Lopes, Maitre Executivo do restaurante Piselli.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Brasil
Região -
Produtor Guaspari
Uva Syrah
Volume 750 ml
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