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Finca La Linda Tempranillo 2013/2014

Intensa coloração rubi com halo violáceo. Aromas maduros de frutas vermelhas, especiarias doces e tabaco. Concentrado, com taninos finos, fresco, com longuíssimo final.
Descrição

Produtor: Luigi Bosca

Composição de Castas: 100% Tempranillo

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho americano de 2º uso.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Caracteristicas Climáticas: Outonos longos e invernos frios, verões brandos sem chuva, condições para ótima maturação e grande corpo. Temperatura média no verão de 23°C, no inverno temperatura média de 7°C e mínima de - 4°C. Precipitação anual de 220 mm.

Caracteristicas do Solo: De origem aluvial. Franco-arenoso e calcário. Permeável, subsolo de cascalhos e pedras arredondadas. Boa drenagem. Inclinação de 1% oeste-leste e 1% sul-norte.

Elaboração: Seleção cuidadosa das uvas, seguida do desengace. Primeiramente passa-se por cubas de aço inoxidável para a fermentação com leveduras selecionadas e com controle permanente de temperatura, entre 28°C e 30°C. São realizadas então remontagens suaves que ajudam a aumentar a velocidade de difusão da cor e dos aromas, mantendo constante a qualidade das cascas. Uma vez terminada a fermentação, trasfega-se das cascas para conservar os aromas primários.

Graduação Alcoólica: 14° GL

Harmonização: Escalopes de cordeiro na brasa; Ravioli de codorna ao molho de cogumelos; queijos curados.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Argentina
Região Mendoza-Luján de Cuyo
Produtor Luigi Bosca
Uva Tempranillo
Volume 750 ml
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