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Finca La Linda Sauvignon Blanc High Vines 2014

Cor palha com tons esverdeados. Aromas expressivos que remetem a casca de limão, arruda e funcho fresco. Na boca é macio, harmônico e tenso pela positiva acidez.
Descrição

PRODUTOR: Luigi Bosca

REGIÃO: Mendoza – Maipú – Vinhedo Finca El Paraíso.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Sauvignon Blanc (Vinhas 30 anos).

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,6° GL

CLIMA: Clima continental seco. Invernos frios e rigorosos, verões frescos. Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: < 200 mm. Altitude: 780 m.s.n.m.

SOLO: Aluvial, pobre em matéria orgânica.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Seleção de cachos e grãos. Prensagem lenta (4-6 horas). Decantação por 24 horas. Fermentação a 16°C com leveduras selecionadas. Permanência sobre as borras até o engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 4-5 meses em cubas de inox.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10°C.

HARMONIZAÇÃO: Ovas de ouriço. Ostras frescas. Tempura de frutos do mar. Rondelli a partir de lâminas de abobrinha, sobre purê de tomates e manjericão. Uma perfeição com queijos de cabra frescos.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Branco
País Argentina
Região Mendoza
Produtor Luigi Bosca
Uva Sauvignon Blanc
Volume 750 ml
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