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Domingos Alves de Sousa Cume do Pereiro Douro 2013

Cor rubi. Notas de morangos maduros e pimenta preta, formando um nariz bastante apelativo. Encorpado, harmonioso, cheio de fruta e um grande equilíbrio. Final com boa intensidade.
Descrição

Produtor: Domingos Alves de Sousa

Uva: Tempranillo (Tinta Roriz ou Aragonez), Tinta Barroca

Região: Douro DOC, Portugal

Caracteristicas Climáticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Caracteristicas do Solo: Solo de xisto, do período pré-Cambriano, com presença de argila em algumas quintas. Elaboração: As uvas são totalmente desengaçadas. Fermentação com película por 6 dias, com controle de temperatura e maceração subseqüente. Permanência no inox por 4 meses, e mais 3 meses na garrafa antes da emissão ao comércio.

Amadurecimento: Em cubas de inox, por opção.

Graduação Alcoólica: 14,5° GL

Temperatura de Serviço: 16°C

Harmonização: Vinho versátil para a cozinha do dia-a-dia. Massa fresca com molhos cremosos de queijos, arroz de forno, frango cremoso gratinado, embutidos portugueses (chouriços, alheiras, salames, etc).

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Portugal
Região Douro
Produtor z-Outros
Uva Tinta Roriz
Volume 750 ml
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