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Domaine des Justices Bordeaux Supérieur 2012

Cor rubi de média concentração. Fruta bem madura, ameixa em compota, cassis, especiaria picante (pimenta preta). Redondo, um tinto voltado à leveza, com fruta suculenta no meio-de-boca.
Descrição

Produtor: Jullie Gonet-Medeville

Região: Bordeaux, França (9 hectares de vinhedos).

Corpo: De Corpo

Tanicos: Moderadamente Tânico

Acidez: Moderadamente Fresco

Madeira: Sem Madeira

Composição de Castas: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento: 6 meses em cubas de aço inox.

Potencial de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Caracteristicas Climáticas: Clima temperado moderadamente úmido.

Caracteristicas do Solo: Capa superficial de graves. Subsolo argiloso.

Elaboração: Colheita manual em caixas; Rendimento médio de 48 hl/ha; Vinificação tradicional; Tempo total de encubação de 18 dias; Malolática em tanques de cimento inerte; Engarrafamento.

Graduação Alcoólica: 13° GL

Harmonização: Entrecôte à bordelaise (Grelhado com sarmentos de vinha, servido ao molho de cebolas e vinho tinto); Morcilha branca servida ao molho de cogumelos e especiarias; Perfeito com salames e embutidos.

Classificação Legal: Bordeaux Supérieur A.O.C.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País França
Região Bordeaux
Produtor z-Outros
Uva Cabernet Sauvignon, Merlot
Volume 750 ml
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