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Domaine Christian Moreau Chablis 2013

Denominação: Chablis AOC


Composição: 100% Chardonnay


Álcool: 13 %


Descrição

Denominação: Chablis AOC

Composição: 100% Chardonnay

Características: Corpo Médio / Sem madeira

Álcool: 13 %

Açúcar: 1,0 g/l

Acidez: 3,36 g/l

Terroir: Os vinhedos com idade média de 40 anos estão situados na cidade de Chablis, sobre a margem esquerda do serein, com uma exposição sul e dentro dos Pargues. A densidade é de 6.500 plantas por hectare. Os solos são argilo-calcáreos do kimméridgien e da camada superior do portlandien (jurássico superior).

Elaboração: As uvas são colhidas à mão e transportadas em cestos, com retirada por vibração. Em seguida passam por uma mesa de seleção para eliminar os frutos indesejáveis. Após prensagem pneumática em câmara fechada, é feita uma debourbage (decantação dos resíduos sólidos), passando à fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada a 20 ºC. O vinho é maturado sobre borras finas durante 10 meses.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Branco
País França
Região Chablis
Produtor z-Outros
Uva Chardonnay
Volume 750 ml
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