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De Martino Viejas Tinajas Cinsault 2014

Cor rubi com bela transparência. No nariz evidencia aromas de frutos vermelhos, tons terrosos e especiados. Na boca está mais firme, com taninos que pedem comida, fresco, com boa persistência.
Descrição

Produtor: De Martino

Região: Vale de Itata - Guariligüe - Coelemu, vinhedo a 22km do Oceano Pacífico e 500km ao sul de Santiago.

Composição de Castas: 100% Cinsault

Amadurecimento: 7 meses em tinajas centenárias de argila.

Temperatura de Serviço: 16°C

Caracteristicas Climáticas: Clima fresco. Forte influência do Oceano Pacífico.

Caracteristicas do Solo: Solos graníticos, ricos em pedras.

Elaboração: Poda em gobelet, não irrigadas, em pé franco. Colheita manual. Fermentação carbônica por 15 dias em velhas ânforas centenárias. Após a malolática, o vinho foi engarrafado sem filtração alguma. Não foram adicionados nenhum insumo enológico (enzimas, taninos, leveduras selecionadas), salvo uma pequena.

Graduação Alcoólica: 13° GL

Premiações mais Relevantes: TIM ATKIN: 93 Pontos; WINE AND SPIRITS: 93 Pontos; JANCIS ROBINSON: 16 Pontos.

Diretrizes Enogastronômicas: Vitelo assado com ervas e especiarias. Rosbife. Queijos em média cura.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle do Maipo
Produtor De Martino
Uva Cinsault/Samso
Volume 750 ml
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