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De Martino Gallardía Cinsault Rosé 2014

Cor rosada delicada e brilhante. O olfato guarda a sutileza de pequenos frutos vermelhos frescos (morango, framboesa) e algum fundo floral. O passo em boca é vivo na acidez, com frutado envolvente e prazeroso. Perfumado final de prova.


DESCORCHADOS 2013: 91 Pontos ("Melhor Rosado do Chile")

Descrição

PRODUTOR: De Martino

REGIÃO: Vale de Itata – Guariligüe – Vinhedo localizado a 500km ao sul de Santiago.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Cinsault (vinhas de 30 anos em pé franco)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima quente, moderado pela influência fria do Oceano Pacífico que está a 18km à Oeste do vale.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos graníticos, ricos em pedras.

ELABORAÇÃO: Vinhedos não irrigados conduzidos em vaso, manejados de forma sustentável e com a manutenção das tradições locais, como o uso do cavalo como ferramenta de trabalho. Colheita manual realizada em 25 de Março, seguida de desengace e suave prensagem. Curto período de maceração com as cascas, para logo fermentar naturalmente com suas leveduras naturais a 20°C. Rápida permanência nas cubas para estabilização, antes do engarrafamento.

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12°C

HARMONIZAÇÃO: Excelente por si só na beira da praia ou piscina; Salada niçoise; Bouillabaisse; Carpaccio bovino com lâminas de figo maduro; Pissaladière; Fantástico com Paella de frutos do mar e mariscos; Tajine com frango, limão siciliano e azeitonas pretas; Queijos de cabra frescos.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Rosê
País Chile
Região Valle do Maipo
Produtor De Martino
Volume 750 ml
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