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Cremant de Bourgogne F. Labet - Espumante Brut

Elegante espumante da Borgonha de cor palha claro, com perlage fina e abundante. Aromas e sabores frescos e frutados, que lembram à maçãs, peras e cítricos. Na boca é encorpado, cremoso e com longo final.

Premiado com 90 pontos Wine Enthusiast e 88 pontos Allen Meadows.

Descrição

Produtor: Domaine Pierre Labet

Região: Borgonha

Classificação: Crémant de Bourgogne A.O.C

Uvas: 100% Pinot Noir

Método: Tradicional

Características Climáticas: Clima temperado continental.

Características do Solo: Principalmente calcários e pedregosos de baixa fertilidade.

Elaboração: As uvas são prensadas e o mosto fermentado, obtendo-se o vinho base que passa por fermentação malolática. Adição do licor de tiragem com leveduras naturais e açúcar. Tomada da espuma em garrafas, com longo envelhecimento de 12 meses (método tradicional). Remuage em gyropalettes. Engarrafamento. Colocação da rolha e do arame de proteção ''muselet''.

Amadurecimento: 12 meses em contato com as leveduras.

Temperatura de Serviço: 6°C

Premiações: 

WINE ENTHUSIAST: 90 Pontos.
ALLEN MEADOWS 2008: 88 Pontos.
 

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Espumante
País França
Região Bourgogne
Produtor François Labet
Uva Pinot Noir
Volume 750 ml
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