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Château Bel Air Perponcher Reserva 2012 (tinto)

Bordeaux com 86 pontos Wine Spectator. Aromas frutados muito agradáveis (cassis e cerejas negras), com notas típicas herbáceas e de canela. Boa estrutura, com taninos e acidez em harmonia.

Descrição

Produtor: Château Bel Air Perponcher

Região: Bordeaux - Entre-Deux-Mers

Classificação: Bordeaux Supérieur A.O.C.

Uvas: 78% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Características climáticas: Clima temperado com forte influência atlântica e dos rios Dordogne e Garonne, que atenuam as diferenças térmicas entre as estações e entre o dia e a noite.

Características de solo: Argilosos e calcários.

Elaboração: Viticultura de precisão visando respeitar o meio-ambiente (lutte raisonnée). Colheita mecânica seletiva em vinhedos com 4.800 pés /ha. Fermentação em tanques de inox, durante 10-20 dias a 28ºC. Fermentação malolática nos tanques de inox (80%) e em barricas de carvalho novo (20%), para os lotes mais concentrados. Envelhecimento em carvalho (20%) com mistura das lias duas vezes por semana.

Amadurecimento: 20% em barricas de carvalho novas

Graduação alcoólica: 13%

Temperatura de serviço: 16 a 18°C

Harmonização: Massas ao molho vermelho, carnes de caça, carnes bovinas e queijos duros.

Premiações: Premiado com 86 pontos Wine Spectator

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País França
Região Bordeaux
Produtor z-Outros
Uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Volume 750 ml
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