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Casa Silva Reserva Cuvée Pinot Noir 2014

Visual:tem cor vermelha com tons violáceos.
Aroma:possui perfume de frutas como o morango.
Paladar:é fresco, com boa acidez, taninos agradáveis e notas de frutas vermelhas maduras. O final é muito prazeroso.

Descrição

Produtor: Casa Silva

Região:Valle de Colchagua, Chile

Composição:100% Pinot Noir

Teor alcoólico:13,5%

Teor de açúcar:3,11g/l

Envelhecimento:70% do vinho é envelhecido em barris de carvalho francês por 4 meses, e os 30% restantes em tanques de aço inoxidável.

Vinificação:a seleção das uvas é feita manualmente. A maceração pré-fermentativa ocorre por 12 dias a 6ºC. A fermentação alcoólica se dá em tanques de aço inoxidável por 23 dias a 22ºC.

Descrição Adicional:Por ser um vinho delicado, o Reserva Pinot Noir não pode ser harmonizado com sabores muito agressivos.
Uma ótima combinação é com Terrine de polvo com farofa de laranja de entrada, e Velouté de castanhas portuguesas com perfume de trufas para o prato principal.

Comentários sobre este vinho no blog de Alexandre Queiróz:

http://alexandrequeiroz.wordpress.com/2011/04/05/casa-silva-reserva-pinot-noir-2009/

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle de Colchagua
Produtor Casa Silva
Uva Pinot Noir
Volume 750 ml
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Resumo
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