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Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc 2015

Cool Coast Sauvignon Blanc é o primeiro vinho proveniente das colinas da costa fria do Vale de Colchagua, revolucionando as percepções do mais premiado Vale do Chile e a dimensão de seu clima frio.
O local do qual vem este vinho combina o frescor do sul do Pacífico e a vibrante mineralidade dos solos costeiros do Vale.
Descrição

Produtor: Casa Silva

Região: Fundo Paredones, Vale de Colchagua, Chile

Tipo: Branco Seco

Uva: 100% Sauvignon Blanc

Graduação Alcoólica: 13,5%

Temperatura de Serviço: 8-10ºC

Ingresso das uvas em câmara fria, abaixo de 5ºC. Seleção manual dos melhores cachos para
prensagem. Esmagamento das uvas, com separação das cascas para seleção do suco sem maceração.
Fermentação em tanques de aço inoxidável à temperatura de 13ºC por 24 dias.

Armazenamento: 100% em tanques de aço inoxidável.

Harmonização: Este Sauvignon blanc é a parceria ideal para frutos do mar, especialmente
ostras, ouriços e vieiras. Encantador com ceviche de corvina.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Branco
País Chile
Região Valle de Colchagua
Produtor Casa Silva
Uva Sauvignon Blanc
Volume 750 ml
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