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Casa Rivas Cabernet Sauvignon 2015

Cor vermelho rubi. Aromas instigantes de cassis e ameixas, com um leve toque de carvalho tostado; elegante, com taninos maduros e macios, e um final picante. Bom corpo e persistência.
Descrição

Produtor: Casa Rivas

Composição: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot

Características: Corpo Médio, Madeira moderada

Álcool: 13,9%

Açúcar: 3,5 g/l

Acidez: 3,83 g/l (H2SO4)

PH: 3,72

Temperatura de Serviço: 15 - 17 ºC

Harmonização: Todo tipo de carnes assadas, carnes vermelhas em diferentes preparações, queijos maduros, bacon, berinjelas.

Terroir: Solos de origem granítica, com textura limo-arenosa e baixa fertilidade. Com um clima Mediterrêneo, Maria Pinto está situado na cordilheira costeira, onde a influência do Oceano Pacífico traz brisas frescas que moderam as temperaturas altas nas tardes de verão.

Rendimento dos vinhedos: 9 ton / ha

Elaboração: Este vinho foi macerado a frio a 10ºC durante 4 dias, depois fermentado entre 27º e 30ºC durante 10 dias e em seguida ficou em contato com os residuo sólidos por mais 10 dias. 25% do vinho foi maturado em barricas de carvalho francês e americano durante 8 meses para depois ser misturado com vinho maturado em tanques de aço inox e se conseguir um vinho muito frutado.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle do Maipo
Produtor Casa Rivas
Uva Cabernet Sauvignon
Volume 750 ml
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