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Carmen Premier Reserva Chardonnay 2015

Branco elaborado apenas com Chardonnay do Vale del Maipo. Metade das uvas é fermentada em barricas de carvalho francês e americano, para adicionar notas tostadas e de baunilha. Em seguida, matura com as borras por 7 meses, antes de ser cortado com o outro lote, oriundo das cubas de inoxidável. O vinho não é submetido à nenhuma fermentação malolática.


Descrição

Produtor: Viña Carmen
Uva: Chardonnay
Vinhedos: Vinhedo no famoso Valle de Casablanca, a melhor região chilena para vinhos brancos.
Vinificação: As uvas são submetidas a uma maceração com as cascas, a 8ºC, por 6 horas. A metade do lote é fermentada em cubas de aço inoxidável, enquanto a outra parte é vinificada em barricas de carvalho americano e francês.
Maturação: Matura alguns meses em barrica.
Temperatura de Serviço: 11 a 13ºC
Teor Alcoólico: 13,5 %
Sugestão de Guarda: até 5 anos
Combinações: Peixes e camarões. Pratos com creme.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Branco
País Chile
Região Valle de Casablanca
Produtor Viña Carmen
Uva Chardonnay
Volume 750 ml
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