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Caprili Rosso de Montalcino 2013

Rubi com bela luminosidade. Expressivo no olfato, com ameixa e cereja, sobre generosas notas balsâmicas e terrosas. Muito equilibrado em boca, com taninos firmes alicerçados por acidez vibrante. Harmônico, volumoso e persistente.
Descrição

Produtor: Caprili

Caracteristicas:

Corpo: Robusto

Acidez : Moderadamente fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Tânico: Moderadamente tânico

Estágio de Evolução: Beber ou Guardar

Região: Toscana - Montalcino - Santa Restituta - vinhedos novos (altitude 335m sobre o nível do mar, exposição sudoeste e sul, direcionando-se ao rio Orcia

Composição de Castas: 100% Sangiovese Grosso (Brunello)

Amadurecimento: 50% do vinho afina por 6 meses em barricas de carvalho da Eslovênia ''botti''.

Estimativa de Guarda: 4 anos.

Temperatura de Serviço: 16-18°C 

Características Climáticas: Clima seco e ventilado, com longa estação de amadurecimento das uvas.

Características do Solo: Terreno de baixa fertilidade, composto principalmente de elementos de sílica e calcário, com presença de minerais, de estrutura grosseira e muito pedregoso.

Elaboração: Colheita Manual dos novos plantios da ''azienda'' com rendimentos de 40hl /ha. Vinificação em tinto de forma tradicional sem inoculação de leveduras, à temperatura de 26-28ºC. Tempo total de maceração de 15-25 dias com remontagens aeradas nos primeiros dias em tanques fechados de inox e cimento vetrificado.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Itália
Região Montalcino
Produtor Caprili
Uva Sangiovese
Volume 750 ml
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