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Callia Alta Malbec 2016

Coloração violácea muito intensa. Volumoso e sedutor, com amoras, ameixas e figos maduros. Na boca é potente e cremoso, com compota de frutas, finos taninos e equilibrada acidez.


Grande destaque na Argentina pelos renomados vinhos de Mendoza, Malbec também se expressa com qualidade em San Juan, ganhando maciez e ressalte nos sabores frutados

Descrição

REGIÃO: San Juan - Valle de Tulúm

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Malbec

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,0° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: O Valle de Tulúm, com altitude média de 630m, é cercado pelo Cerro Pie de Palo ao norte e pelo Cerro Chico del Zonda, pré-cordilheira dos Andes. Sua latitude sul é 31º 40’. A temperatura média anual é de 17ºC, com diurnas de janeiro a março (verão) na ordem de 37ºC, mas com uma amplitude térmica dia-noite de 15ºC, que assegura equilibrado amadurecimento das uvas. A luminosidade é altíssima e a pluviosidade está entre as mais baixas do mundo vitícola, 100mm/ano; a irrigação por gotejamento automático se faz com águas do rio San Juan (de degelo andino) e dos lençóis freáticos puríssimos, concorrendo para uma perfeita sanidade das videiras e seus frutos.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Caracterizado pela heterogeneidade (origem aluvial): argilosos, franco arenosos e franco limosos.

ENVELHECIMENTO: Em tanques de inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Barbecued pork ribs (costelinha de porco à americana com molho barbecue), cozinha tailandesa e chinesa, cozinha cajun, pato laqueado, chili con carne, tacos.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16-18°C

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Argentina
Região Mendoza
Produtor Callia
Uva Malbec
Volume 750 ml
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