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Bouza Tannat A6 Parcela Única 2014

Vinho de cor vermelho púrpura intenso. Aromas iniciais frutados, evoluindo para especiarias doces, tabaco e leve tostado. Na boca é fresco, de ótima textura e taninos macios. Seu final é longo e persistente.
Descrição

Produtor: Bouza

Uva: 100% Tannat.

Região: Melilla (Montevideo)

Corpo: Encorpado

Acidez: Média/Alta

Amadurecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

Estimativa de Guarda: Mais de 10 anos

Temperatura de Serviço: 16 a 8°C. 

Graduação Alcoólica: 15%

Características Climáticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que reduzem as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente.

Elaboração: Uvas colhidas manualmente no ponto ótimo de maturidade nos primeiros dias de Março de 2009. Rendimento de 64 hl/ha. Seleção manual de uva grão por grão. Fermentação controlada a 26°C com duas remontagens e um pigéage diários. Tempo total de maceração de 12 dias. Trasfega para barricas novas de carvalho francês e americano, onde ocorre a fermentação malolática e o amadurecimento. Engarrafado sem filtração.

Harmonização: Carnes vermelhas assadas, carnes de caça e queijos duros.
Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Uruguai
Região -
Produtor z-Outros
Uva Tannat
Volume 750 ml
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