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Bouza Tannat A6 Parcela Única 2009

Coloração purpúrea luminosa. O nariz intensamente mineral, sugere ainda frutas negras maduras, especiarias doces, tabaco e tostado. O palato revela força, delicioso frescor, portentosa textura e longa persistência.
Descrição

Produtor: Bouza

Composição: 100% Tannat.

Região: Montevideo - Melilla (a 5km do Rio Santa Lucía) - Parcela A6

Corpo: Robusto

Acidez: Moderadamente fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Amadurecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

Estimativa de Guarda: 10 anos +

Temperatura de Serviço: 16ºC - 18°C. 

Graduação Alcoólica: 15° GL 

Características Climáticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente.

Elaboração: Videiras conduzidas em espaldeira. Uvas colhidas manualmente no ponto ótimo de maturidade nos primeiros dias de Março de 2009. Rendimento de 64 hl/ha. Seleção manual de uva grão por grão. Fermentação controlada a 26°C com duas remontagens e um pigéage diários. Tempo total de maceração de 12 dias. Trasfega para barricas novas de carvalho francês e americano, onde ocorre a malolática e o amadurecimento. Engarrafado sem filtração.

Harmonização: Rabada; Ossobuco; Cassoulet; Costela assada e ensopada; Javali e lebre em úmido.
Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Uruguai
Região -
Produtor z-Outros
Uva Tannat
Volume 750 ml
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