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Bouza Monte Vide Eu 2013

Vinho de cor vermelho rubi intensa com aromas de frutas vermelhas, especiarias (baunilha, canela), café e coco. Em boca apresenta bom corpo, acidez fresca e taninos finos. Seu final é longo e persistente.
Descrição

Produtor: Bouza

Uvas: Merlot, Tannat, Tempranillo (Tinta Roriz ou Aragonez)

Região: Melilla (Montevideo)

Corpo: Encorpado

Acidez: Média/Alta

Amadurecimento: 12 a 15 meses em barricas novas de carvalho francês e americano (tostagem média).

Estimativa de Guarda: Mais de 10 anos

Temperatura de Serviço: 18°C.

Graduação Alcoólica: 14%

Características Climáticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que reduzem as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente.

Elaboração: Vindima manual; Rendimento de 46 hl/ha; Seleção manual de uva grão por grão; Fermentação controlada a 26°C, com duas remontagens diárias; Maceração total de 10-14 dias; Amadurecimento.

Harmonização: Carnes vermelhas assadas, carnes de caça e queijos duros.
Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Uruguai
Região -
Produtor Bouza
Uva Aragonês, Merlot, Tannat, Tempranillo, Tinta Roriz
Volume 750 ml
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