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Bouza Chardonnay 2013/2014

Coloração palha com reflexos dourados, cristalina e brilhante. Aroma muito elegante, com frutas brancas e florais sob leves tons amanteigados e tostados. É fresco, com ótima persistência e intensidade.
Descrição

Produtor: Bouza

Uvas: 100% Chardonnay

Região: Canelones - Las Violetas

Corpo: Médio

Acidez: Alta

Amadurecimento:  65% do vinho estagia durante 8 meses em barricas novas de carvalho francês. O restante amadurece em tanques de aço inox.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 10 a 12°C.

Graduação Alcoólica: 13,5%

Características Climáticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente. 

Elaboração: Videiras conduzidas em lira. Colheita se deu entre o dia 1 e 12 de fevereiro de 2013. Prensagem direta sem desengace, decantação estática a 10°C. Fermentação em barricas com posterior amadurecimento por 8 meses em contato com as lias em carvalho francês. Estabilização natural sem utilização de clarificantes.

Harmonização: Queijos de massa mole, massas ao molho branco, carnes de aves, peixes e demais frutos do mar.
 
 
Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Branco
País Uruguai
Região -
Produtor Bouza
Uva Chardonnay
Volume 750 ml
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