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Arzuaga Navarro La Planta 2014

Cor rubi de média concentração, borda violácea. Aroma maduro e carregado de framboesa e mirtilo, secundado por alcaçuz e chocolate. Perfeita união entre a juventude da fruta e a maturidade cedida pela barrica. Longa persistência. Um super vinho, pra você se apaixonar.
Descrição

Produtor: Arzuaga Navarro

Região: Ribera del Duero - Quintanilla de Onésimo (Valladolid) - Finca La Planta, Espanha - vinhedos com 20 anos de idade.

Uva: Tempranillo (Tinta Roriz ou Aragonez)

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Temperatura de Serviço: 16-17°C

Caracteristicas Climáticas: Clima continental, com grandes excursões térmicas entre as estações e entre o dia e a noite. O maior fator de risco são as geadas de primavera. O índice pluviométrico anual está entre os 450-500mm.

Caracteristicas do Solo: Solos argilo-calcários, com a base calcária firme a menos de 1m da superfície. Vinhedos localizados a 900 metros de altitude.

Elaboração: Colheita manual em caixas de 15 kgs, no ponto ótimo de maturação. Seleção dos cachos antes do desengace. Crio-maceração a 15°C por alguns dias, com posterior fermentação alcoólica a 25°C. Após o término do processo, trasfega-se o vinho para as barricas de carvalho.

Graduação Alcoólica: 14,5° GL

Harmonização: Coelho cozido com cogumelos e arroz; Costeletas de cordeiro ao perfume de tomilho, assadas na brasa; Perfeito para acompanhar presunto cru ibérico.

Classificação Legal: Ribera del Duero D.O.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Espanha
Região Ribera del Duero
Produtor z-Outros
Uva Tempranillo
Volume 750 ml
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