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Artero Rosado La Mancha 2015

Cereja intenso. Nariz marcado por frutas vermelhas maduras (framboesa, morango) sob leve nota de caramelo. Fresco, com bom volume de boca, perfeita acidez e final limpo.
Descrição

REGIÃO: La Mancha

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: La Mancha D.O.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Tempranillo (conhecida localmente como Cencibel)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: O clima é continental extremo, com temperaturas que oscilam entre os 40/45°C no verão e -10/12°C no inverno. A pluviosidade é baixíssima, com média anual de 375mm. O terreno é plano e os vinhedos situam-se a 700m de altitude.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos com composição argilo-calcária.

ELABORAÇÃO: Idade do vinhedo entre 10-20 anos, condução em espaldeira. Colheita na segunda semana de setembro. As uvas são rigorosamente inspecionadas na entrada da bodega. Segue-se o desengace e rompimento das mesmas. Maceração por 15 horas em tanques de aço inoxidável, com posterior sangria, limpeza estática do mosto e início da fermentação à 17ºC.

ENVELHECIMENTO: Em tanques de aço inox por 2 meses.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Paella; Spaghetti de frutos do mar ao pomodoro e manjericão; Anéis de lula à provençal; Empanadas de camarão.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10-12°C

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Rosê
País Espanha
Região Ribera del Duero
Produtor Bodegas Muñoz - Artero
Uva Tempranillo
Volume 750 ml
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