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Artero Tempranillo/Merlot/Syrah Crianza 2012

Rubi intenso e luminoso. Ricos aromas de fruta madura e em compota, com notas balsâmicas, de defumação e pimenta. Quente e muito macio na boca, com recheio intenso em frutas negras e retro-gosto de boa persistência.
Descrição

Produtor: Bodegas Muñoz - Artero

Região: La Mancha, Espanha

Uvas: 85%Tempranillo (conhecida localmente como Cencibel), 15% Merlot e Syrah

Região: La Mancha 

Amadurecimento: 6 meses em barricas semi-novas de carvalho americano.

Características Climáticas: O clima é continental extremo, com temperaturas que oscilam entre os 40/45°C no verão e -10/12°C no inverno. A pluviosidade é baixíssima, com média anual de 375mm. O terreno é plano e os vinhedos situam-se a 700m de altitude.

Características do Solo: Solos com composição argilo-calcária.

Elaboração: Idade do vinhedo de mais de 30 anos (Tempranillo) e de 15 anos (Merlot), condução em espaldeira (Merlot) e em "vaso", arbusto livre de sustentação (Tempranillo). Colheita na segunda semana de setembro. As uvas são rigorosamente inspecionadas na entrada da bodega. Segue-se o desengace e rompimento das mesmas. A fermentação com maceração ocorre em tanques de aço inoxidável a 30°C, durante 15 dias. O vinho é então trasfegado e os sólidos prensados (para o vinho de prensa). Após a fermentação malolática, realiza-se a trasfega às barricas de envelhecimento. O vinho é então levemente filtrado e engarrafado.

Graduação Alcoólica: 14° GL

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Harmonização: Guisado de codorna; Entrecôte em crosta de funghi e risotto de açafrão; Carré de porco e sua deglaçagem com frutas vermelhas.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Espanha
Região -
Produtor Bodegas Muñoz - Artero
Uva Merlot, Tempranillo
Volume 750 ml
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