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Arrogant Frog Tutti Frutti Rouge 2013/2014

Linda e brilhante coloração purpúrea. Muita intensidade e definição nas frutas vermelhas maduras, no alcaçuz e no leve defumado. A boca é dominada pelo frescor contagiante, pela amabilidade dos taninos e pela generosa expressão da fruta.
Descrição
Produtor: Arrogant Frog
Região: Languedoc - Vinhedo com vinhas de 5-38 anos de idade manejados dentro do conceito agriculture raisonée.
Composição de Castas: 28% Grenache, 25% Merlot, 24% Syrah, 8% Mourvèdre, 8% Cabernet Sauvignon e 7% Cabernet Franc.
Amadurecimento: 4 meses em tanques de cimento.
Estimativa de Guarda: 5 anos
Temperatura de Serviço: 16°C
Características Climáticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.
Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário, profundos, com excelente drenagem.
ElaboraçãoA colheita é feita de forma mecanizada durante a noite para evitar a oxidação. Rendimento de 65 hl/ha. Após o desengace total, cada variedade é vinificada separadamente. Maceração a 10°C por 3 dias, seguida de fermentação alcoólica a 22-24°C por 6 dias. Diversas técnicas de maceração pós-fermentativa são utilizadas em favor de obter mais fruta e cor. Amadurecimento em tanques de cimento.
Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D'Oc
Graduação Alcoólica: 13,5° GL
Diretrizes Enogastronômicas: Muito versátil à mesa: seleção de salames e linguiças; Fondue; Peru recheado com farofa de castanhas portuguesas; Músculo cozido com legumes variados.
Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País França
Região Languedoc
Produtor Domaines Paul Mas
Uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache/Garnacha, Merlot, Mouvedre, Syrah
Volume 750 ml
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