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Arrogant Frog Pinot Noir 2015

Arrogant Frog Pinot Noir apresenta coloração vermelho rubi brilhante. No nariz, um elegante aroma de frutas vermelhas, cereja, pimenta e baunilha. Na boca é leve, refrescante e com sabores frutados.

Descrição

Produtor: Arrogant Frog

Região: Languedoc

Uva: 100% Pinot Noir

Caracteristicas Climáticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.

Caracteristicas do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário, com presença de graves.

Elaboração: A colheita é feita de forma mecanizada durante a noite para evitar a oxidação. Rendimento de 55 hl/ha. Após o desengace total, maceração a 10°C por 3 dias. Fermentação alcoólica a temperatura máxima de 25°C, com inoculação de leveduras. Maceração pós-fermentativa por 5 dias. Obtenção do vinho de prensa de forma pneumática, com incorporação somente do mosto flor. Amadurecimento em barricas novas de carvalho para 50% do vinho, o restante permanece em tanques de inox. Após este processo, os dois lotes são mesclados para homogeneização por 2 meses nas cubas de inox. Engarrafamento.

Amadurecimento: 7 meses em barricas novas de carvalho francês para 50% do vinho.

Teor alcoolico: 13,5%

Harmonização: Aves, carnes vermelhas magras e massas como molho de cogumelos.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País França
Região Languedoc
Produtor Domaines Paul Mas
Uva Pinot Noir
Volume 750 ml
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